01 října 2011

Muffiny

Dnes jsem poprvé v životě pekla muffiny. Na internetu se nachází opravdu hodně receptů, některé vypadají přesvědčivě, jiné už tak méně. Já ale nakonec podlehla mému perfekcionismu a protože jsem chtěla mít muffiny skutečně chutné a hezky vypadající, pekla jsem podle odzkoušeného receptu blogerky Ceady (thelifeofceady.blogspot.com).
Přesněji podle jejího receptu na "Ty nejlepší čokoládově muffiny", aneb "chocolate muffins". Její recept a fotky k němu můžete shlédnout zde.
Ceady ale nemá u receptu žádný podrobnější návod, tak si dovolím napsat, jak jsem muffiny dělala já.

Čokoládové muffiny podle Ceady
Suroviny:
  • 240 g hladké mouky
  • 120 ml mléka
  • 60 ml olivového oleje
  • 3 vejce
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 vanilkový prášek
  • 80 g třtinového cukru
  • kakao
Postup:
V jedné míse jsem smíchala mouku s práškem do pečiva, vanilkovým cukrem a třtinovým cukrem. V druhé nádobě jsem smíchala mléko s olivovým olejem a vejci. Nakonec jsem obě dvě hmoty spojila pomocí metličky (stačí ručně, ne
musíte používat mixér). Hmotu jsem si rozdělila na 2 poloviny a do jedné poloviny jsem přidala kakao. Tak vznikla čokoládová směs na muffiny. Do druhé poloviny těsta bez kakaa js
em ještě přidala třtinový cukr. Tyto dvě směsi jsem NEsmíchávala, dělala jsem jedny bílé a druhé hnědé muffiny. Vy si ale směs nemusíte rozdělovat a můžete udělat všechny muffiny kakaové.
Nakonec jsem do obou směsí nasekala mléčnou a bílou čokoládu, zamíchala a hotovou směsí plnila asi do 3/4 muffinové formičky. Navrch jsem ještě nasypala trochu čokolády na ozdobení.
Těsto jsem dávala i do malých papírových formiček, které se používají do bonboniér a na vánoční cukroví - tak vznikly malé muffinky.
Naplněné formičky postavíme na plech a pečeme v předehřáté troubě na 180° asi 20 minut. Jestli jsou muffiny hotové zjistíme tak, že do jejich středu zapíchneme párátko nebo špejli a vytáhneme zpět. Pokud je špejle suchá, jsou m
uffiny hotové. Dobrou chuť.

A nakonec foto:

Muffiny podle Ceady:


8 komentářů:

  1. mnaaam take chute sa mozu robit?
    http://www.biancaprincipessa.blogspot.com/

    OdpovědětVymazat
  2. Náhodou se ti povedly až mám chuť :))

    OdpovědětVymazat
  3. ty tvoje vypadají mnohem lépe :)
    tedy příště začnu psát podrobněji recepty :D

    OdpovědětVymazat
  4. Muffiny úplne milujem. Najlepšie je natom, že môžeš kombinovať rôzne chute a taaak :)

    Inak, bola by som rada, ak by si sa zapojila aj do mojej giveaway, ktorú mám práve nna blogu ;)
    Takže pokiaľ budeš mať čas tak : http://ariadneella.blogspot.com/2011/09/giveaway.html

    OdpovědětVymazat
  5. Jéé malinkaté muffinky jsou skvělé, také je zkusím někdy udělat "kapesní" :)

    OdpovědětVymazat